De beste witte wijnen komen uit gebieden met een gematigd klimaat. Hoe geef je de Chardonnay in het warme Mendoza dan complexiteit en spanning? Dat is de uitdaging voor Chakana, op zoek naar ‘terroirexpressie’. De in Mendoza geboren en getogen wijnmaker Gabriel Bloise...
Wie aan Vinho Verde denkt, denkt algauw aan lekker frisse, licht tintelende niet te ingewikkelde witte zomerwijnen. Inderdaad een goede typering van de gemiddelde Vinho Verde. Maar het is de uitzondering die de regel bevestigt. En de uitzondering, dat is deze...
Von Buhl maakt van haar Rieslaner-druiven (Riesling X Silvaner) uitsluitend weelderig zoete wijnen met rijk fruit en een delicate kruidigheid. Ze brengen hun weelderig zoete wijnen niet eerder dan drie jaar na de oogst uit om ze de nodige tijd te geven om te rijpen,...
Sylvain Langoureau is een van de bevoorrechte eigenaren van een premier cru-wijngaard in Saint Aubin. Dit wijngebied ligt in de Côte de Beaune, aan de westkant van de beroemde Montrachet-heuvel. Volgens ingewijden heeft het realtief onbekende Saint Aubin dezelfde...
